Hähnchenbrust mit Spinat

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Hähnchenbrust mit Spinat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Ideal für ein leichtes Abendessen.

Merle Henrichs

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Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:28:02.251Z

Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Spinat und einer cremigen Sauce. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
  • Frischer Spinat bringt Farbe und Nährstoffe
  • Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende

Gesunde Vorteile von Hähnchen und Spinat

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die wenig Fett enthält. Sie ist ideal für eine ausgewogene Ernährung und unterstützt den Muskelaufbau. Das zarte Fleisch ist nicht nur nährstoffreich, sondern lässt sich auch vielseitig zubereiten. Durch das Braten in Olivenöl bleibt es saftig und erhält einen köstlichen Geschmack.

Spinat hingegen ist ein echtes Superfood. Er ist reich an Vitaminen wie A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe sind entscheidend für eine optimale Gesundheit und tragen zur Stärkung des Immunsystems bei. Zudem sorgt der frische Spinat für eine ansprechende Farbe und Textur in Ihrem Gericht, was die Präsentation verbessert.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Spinat ist perfekt für stressige Wochentage. In weniger als 30 Minuten können Sie ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Die Kombination aus Hähnchen und Spinat lässt sich leicht mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln ergänzen, um ein vollständiges Abendessen zu kreieren.

Dank der wenigen Zutaten und der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Gericht auch hervorragend für Kochanfänger. Die einzelnen Schritte sind klar strukturiert, sodass Sie Schritt für Schritt zu einem köstlichen Ergebnis gelangen. Mit nur einer Pfanne zu arbeiten, minimiert zudem den Abwasch und macht die Zubereitung noch angenehmer.

Variationen und Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie dem Gericht weitere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Paprika oder italienische Kräuter. Auch Feta-Käse passt hervorragend zu diesem Rezept und verleiht dem Gericht eine zusätzliche Cremigkeit und einen würzigen Akzent. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu entdecken.

Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie die Hähnchenbrust durch Tofu oder Seitan ersetzen. Diese Alternativen nehmen die Aromen der Sauce gut auf und sorgen für ein köstliches Gericht, das auch Vegetarier begeistert. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, dieses Rezept wird Ihnen immer ein gesundes und schmackhaftes Essen bieten.

Zutaten

Für das Hauptgericht

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 300g frischer Spinat
  • 200ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets auf mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Spinat und Sahne hinzufügen

Den frischen Spinat und die Sahne in die Pfanne geben. Rühren Sie um, bis der Spinat zusammengefallen ist und die Sauce leicht eindickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Spinatsauce übergießen. Sofort servieren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich gefrorenen Spinat verwenden? Ja, gefrorener Spinat ist eine praktische Alternative. Achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen, bevor Sie ihn zur Sauce hinzufügen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Wie kann ich die Reste lagern? Reste dieses Gerichts können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind 2-3 Tage haltbar und können entweder kalt oder aufgewärmt serviert werden.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem Gericht passen Beilagen wie Quinoa, Reis oder sogar ein frischer Salat hervorragend. Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Hähnchenbrust und des Spinats und sorgen für ein ausgewogenes Mahlzeit.

Für ein besonders festliches Dinner können Sie auch geröstete Kartoffeln oder ein cremiges Kartoffelpüree servieren. Diese Kombination macht das Essen nicht nur sättigend, sondern auch besonders schmackhaft.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen der Hähnchenbrust verleiht einen rauchigen Geschmack.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich frischen Spinat durch gefrorenen ersetzen?

Ja, gefrorener Spinat kann ebenfalls verwendet werden, aber stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist.

→ Wie kann ich die Sauce abwandeln?

Sie können die Sahne durch Gemüsebrühe ersetzen oder zusätzlich Käse einrühren.

Hähnchenbrust mit Spinat

Hähnchenbrust mit Spinat ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt. Ideal für ein leichtes Abendessen.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Merle Henrichs

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Hauptgericht

  1. 4 Hähnchenbrustfilets
  2. 300g frischer Spinat
  3. 200ml Sahne
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 EL Olivenöl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Eine Prise Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets auf mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 03

Den frischen Spinat und die Sahne in die Pfanne geben. Rühren Sie um, bis der Spinat zusammengefallen ist und die Sauce leicht eindickt. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Spinatsauce übergießen. Sofort servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 10g
  • Cholesterol: 100mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 6g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 30g