Saftige Hähnchenbrust im Ofen

Name: Saftige Hähnchenbrust im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Saftige Hähnchenbrust im Ofen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Mit aromatischen Gewürzen und einer zarten Textur wird dieses Rezept zum Favoriten in Ihrer Küche.

Erstellt von

Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:40:02.132Z

Dieses Rezept für saftige Hähnchenbrust im Ofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Hähnchenbrust wird durch das Backen im Ofen besonders zart und saftig. Ideal für ein Familienessen oder ein schnelles Gericht unter der Woche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes und saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Die Vorteile der Ofenzubereitung

Die Zubereitung von Hähnchenbrust im Ofen bietet viele Vorteile. Zum einen bleibt das Fleisch besonders saftig, da es in seiner eigenen Flüssigkeit gart. Dies verhindert ein Austrocknen und sorgt dafür, dass die Hähnchenbrust eine zarte Textur behält. Zudem ermöglicht die Ofenzubereitung ein gleichmäßiges Garen, sodass Sie sich auf ein perfektes Ergebnis verlassen können.

Ein weiterer Vorteil ist die mühelose Handhabung. Sie können die Hähnchenbrust einfach vorbereiten, würzen und in den Ofen schieben, während Sie sich um Beilagen oder andere Gerichte kümmern. Dies macht es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage oder wenn Gäste erwartet werden.

Kreative Variationen

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Gewürzen und Marinaden experimentieren, um neue Geschmäcker zu entdecken. Versuchen Sie zum Beispiel, asiatische Aromen mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl hinzuzufügen oder mediterrane Einflüsse mit Zitronensaft, Oregano und Feta zu integrieren. Diese Variationen bringen frischen Wind in Ihr Hähnchenrepertoire.

Zusätzlich können Sie auch Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Karotten in die Auflaufform hinzufügen. Diese garen während des Backens mit und nehmen die köstlichen Aromen des Hähnchens auf, was zu einem vollwertigen und gesunden Gericht führt, das wenig zusätzlichen Aufwand erfordert.

Gesunde Beilagenideen

Um Ihr Gericht abzurunden, können Sie eine Vielzahl von gesunden Beilagen servieren. Ein frischer gemischter Salat mit einem leichten Dressing ist eine erfrischende Ergänzung und sorgt für eine ausgewogene Ernährung. Auch Quinoa oder Vollkornreis bieten eine nahrhafte Basis und sind perfekt, um die köstlichen Säfte des Hähnchens aufzunehmen.

Für eine zusätzliche Portion Gemüse können gebratene oder gedämpfte grüne Bohnen oder Brokkoli serviert werden. Diese Beilagen ergänzen nicht nur die Farben auf dem Teller, sondern auch die Nährstoffe, die Ihr Gericht gesund und lecker machen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die saftige Hähnchenbrust im Ofen.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Hähnchen zuzubereiten.

Hähnchen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.

Würzen

In einer Schüssel das Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit der Marinade bestreichen.

Backen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren

Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Kräutern garniert servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchengericht!

Häufige Fragen

Wie lange sollte ich Hähnchenbrust im Ofen backen? Die Backzeit hängt von der Dicke der Hähnchenbrustfilets ab. In der Regel sind 30 Minuten bei 200 °C ausreichend, um sie durchzugaren. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht hat.

Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus marinieren? Ja, das ist sogar empfehlenswert! Wenn Sie die Hähnchenbrust einige Stunden oder über Nacht marinieren, können die Aromen besser einziehen, was zu einem intensiveren Geschmack führt.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass Sie die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit der Marinade bestreichen, um ein gleichmäßiges Aroma zu gewährleisten. Übermäßige Marinade kann zu einer matschigen Textur führen, also verwenden Sie nur so viel, wie nötig ist.

Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies hilft, die Säfte zu bewahren, sodass das Fleisch noch saftiger bleibt und beim Servieren nicht austrocknet.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange muss das Hähnchen im Ofen bleiben?

Die Hähnchenbrust sollte etwa 30 Minuten bei 200 °C gebacken werden, bis sie vollständig durchgegart ist.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Marinaden verwenden, um dem Hähnchen einen anderen Geschmack zu verleihen.

→ Wie erkenne ich, ob das Hähnchen gar ist?

Das Hähnchen ist gar, wenn der Saft klar ist und die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.

→ Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust marinieren und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.