Süßkartoffelpüree mit Butter

Name: Süßkartoffelpüree mit Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 50g Butter; 50ml Milch; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, mit süßen Kartoffeln zu experimentieren. Dieses Rezept für Süßkartoffelpüree mit Butter hat sich als einer meiner Favoriten herausgestellt! Die Kombination aus cremigem Püree und dem reichen Geschmack von Butter ist einfach unwiderstehlich. Was mir besonders gefällt, ist die einfache Zubereitung, die perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe ist. Es braucht nur 30 Minuten, um damit zu beginnen und die köstlichsten Aromen zu entfalten! Lassen Sie uns in die köstliche Welt der Süßkartoffeln eintauchen.

Erstellt von

Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:04:18.137Z

Als ich zum ersten Mal Süßkartoffeln zubereitet habe, war ich von deren natürlich süßem Geschmack begeistert. Ich entschied mich, ein klassisches Püree zu machen, aber mit einer besonderen Note. Das Hinzufügen von frischer Butter machte das Gericht noch reichhaltiger und cremiger. Eines meiner Geheimnisse ist, die Süßkartoffeln vor dem Pürieren gut zu kochen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.

Ich experimentiere gerne mit Aromen, und ich kann Ihnen sagen, dass ein Hauch von Muskatnuss und einer Prise Salz das Geschmackserlebnis enorm hebt. Die Kombination sorgt für ein Püree, das nicht nur gut aussieht, sondern auch wunderbar schmeckt. Am besten serviert man es warm als Beilage zu jedem Gericht!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die im Mund zergeht
Der natürliche Süßgeschmack der Süßkartoffeln wird perfekt hervorgehoben
Ein einfaches, aber elegantes Gericht für jeden Anlass

      

Die perfekte Textur erreichen

Um ein wirklich cremiges Süßkartoffelpüree zu erzielen, ist es wichtig, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden. Dadurch wird gewährleistet, dass sie gleichmäßig garen und keine harten Stücke zurückbleiben. Achten Sie darauf, die Kartoffeln in etwa daumengroße Würfel zu schneiden, um die Kochzeit von 20 Minuten effektiv zu nutzen. Sobald sie weich sind, sollten sie beim Einstechen mit einer Gabel leicht zerfallen.

Ein weiterer entscheidender Schritt ist das Pürieren der Süßkartoffeln. Verwenden Sie einen hochwertigen Kartoffelstampfer oder einen Standmixer für ein besonders glattes Püree. Sollten Sie einen Mixer verwenden, achten Sie darauf, die Süßkartoffeln nicht zu lange zu pürieren, da das Püree sonst eine klebrige Konsistenz bekommen kann. Ein paar Pulsierungen genügen normalerweise, um die perfekte Textur zu erreichen.

Würze und Geschmack

Die Auswahl der Gewürze ist entscheidend für den Geschmack Ihres Süßkartoffelpürees. Neben Salz und Pfeffer verleihen Sie dem Püree eine Prise Muskatnuss, die die Süße der Süßkartoffeln noch verstärkt. Verwenden Sie frisch geriebene Muskatnuss, wenn möglich, da sie ein intensiveres Aroma liefert. Probieren Sie das Püree vor dem Servieren, um die richtige Balance zwischen Süße und Würze zu finden, und passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an.

Wenn Sie das Rezept vegan gestalten möchten, können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzen und die Milch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandelmilch oder Hafermilch substituieren. Diese Varianten beeinflussen die Cremigkeit und den Geschmack etwas, aber Sie werden trotzdem ein köstliches Püree erhalten, das in seiner Textur und seinem Geschmack passt.

Zutaten

Zutaten für das Süßkartoffelpüree

4 große Süßkartoffeln
50g Butter
50ml Milch
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Kochen

Die Stücke in einem großen Topf mit kochendem Wasser 20 Minuten lang garen, bis sie weich sind.

Abgießen

Die Süßkartoffeln abgießen und in eine Schüssel geben.

Pürieren

Die Butter und die Milch hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Gut umrühren.

Servieren

Das Püree warm servieren und genießen!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie das Püree mit frisch gehackten Kräutern oder gerösteten Nüssen garnieren.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Sollten Sie das Süßkartoffelpüree im Voraus zubereiten wollen, können Sie es problemlos aufbewahren. Einmal abgekühlt, kann das Püree in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Konsistenz vor dem Servieren wiederherzustellen, einfach etwas Milch hinzufügen und vorsichtig aufwärmen, entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren.

Sie können das Püree auch einfrieren! Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, und füllen Sie es in einen gefriergeeigneten Behälter. Dort hält es sich bis zu drei Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und anschließend auf die gewünschte Temperatur bringen. Beachten Sie, dass die Textur nach dem Einfrieren leicht variieren kann, also passen Sie die Flüssigkeitsmenge beim Aufwärmen nach Bedarf an.

Serviervorschläge

Süßkartoffelpüree passt hervorragend als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Es harmoniert besonders gut mit herzhaften Gerichten wie gebratenem Hühnchen oder gegrilltem Lamm und ergänzt deren Aromen perfekt. Für einen festlichen Anlass können Sie das Püree mit etwas gerösteten Mandeln oder frischen Kräutern wie Schnittlauch garnieren, um farbliche Akzente zu setzen und zusätzliche Textur zu bieten.

Für ein kreatives Upgrade können Sie Käse wie Feta oder Parmesan unter das Püree mischen. Diese Käsesorten geben einen herzhaften, salzigen Kontrast zur Süßkartoffel, der für viele Gaumen ansprechend ist. Eine weitere Variation könnte die Zugabe von geröstetem Knoblauch sein, der dem Püree eine interessante und aromatische Tiefe verleiht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Süßkartoffelpüree im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können es bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren wieder aufwärmen.

→ Kann ich die Butter durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Butter durch Olivenöl oder eine vegane Butteralternative ersetzen.

→ Wie kann ich die Textur des Pürees verbessern?

Um eine besonders cremige Textur zu erreichen, verwenden Sie einen Mixer anstelle eines Kartoffelstampfers.

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, Gewürze wie Zimt oder Ingwer geben dem Püree eine interessante Note!