Gefüllte Hefeteigrollen mit Vanillecreme
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Hefeteigrollen, die mit einer cremigen Vanillefüllung zubereitet werden. Perfekt für jeden Anlass!
Diese gefüllten Hefeteigrollen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die fluffigen Teigrollen werden mit einer löffelzarten Vanillecreme gefüllt und sind perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Fluffiger Hefeteig, der perfekt aufgeht
- Cremige Vanillefüllung, die im Mund schmilzt
- Ideal für Feste oder als süße Belohnung
Die perfekte Kombination aus Teig und Füllung
Die gefüllten Hefeteigrollen sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Gebäcken. Der fluffige Hefeteig bildet die ideale Basis und sorgt für eine angenehme Textur. Durch das Gehenlassen entwickelt der Teig seine wunderbare Leichtigkeit, die beim Backen perfekt zur Geltung kommt. Die Kombination aus zartem Teig und der cremigen Vanillefüllung macht diese Rolle zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Die Vanillecreme ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie kann nicht nur in diesen Hefeteigrollen verwendet werden, sondern eignet sich auch hervorragend für andere Desserts, wie Torten oder Puddings. Ihre Süße und der unverwechselbare Vanillegeschmack machen sie zu einem Highlight in jedem Gebäck.
Eine weitere Besonderheit dieser Rolle ist ihre anpassungsfähige Rezeptur. Sie können die Vanillecreme nach Belieben ergänzen, zum Beispiel mit Schokoladenstückchen oder Früchten. So kreieren Sie Ihre persönliche Variante und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Ideal für jede Gelegenheit
Ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert, die gefüllten Hefeteigrollen sind immer eine gute Wahl. Sie sind perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder als süße Leckerei beim Kaffeekränzchen. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Darüber hinaus sind diese Rollen auch eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie oder Freunden zu verbringen. Das gemeinsame Zubereiten der Hefeteigrollen kann zu einem schönen Erlebnis werden, bei dem jeder seinen Teil beiträgt. Kinder werden besonders viel Freude daran haben, die Rollen zu füllen und zu formen.
Eine frische Portion dieser gefüllten Hefeteigrollen bringt nicht nur Freude, sondern auch einen Hauch von Gemütlichkeit in Ihr Zuhause. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Rezept und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen.
Zutaten
Für die Hefeteigrollen benötigen Sie folgende Zutaten:
Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- Prise Salz
Vanillecreme
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 2 Eigelb
- 50g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die gefüllten Hefeteigrollen zuzubereiten:
Hefeteig zubereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die warme Milchmischung und das Ei zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Vanillecreme zubereiten
In einem Topf die Milch erhitzen. In einer separaten Schüssel das Puddingpulver mit Zucker und Eigelben vermengen. Wenn die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen, Butter und Vanilleextrakt unterrühren und abkühlen lassen.
Hefeteigrollen formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Je einen Löffel Vanillecreme in die Mitte der Rechtecke geben, die Ränder zusammenfalten und gut verschließen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Die gefüllten Rollen erneut 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Rollen 20-25 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen die Hefeteigrollen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Für optimale Ergebnisse ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dadurch kann der Hefeteig besser aufgehen und die Vanillecreme wird gleichmäßiger. Achten Sie darauf, die Milch für den Teig nicht zu heiß zu erwärmen, da sonst die Hefe ihre Wirkung verlieren kann.
Verwenden Sie frische Zutaten, insbesondere die Hefe, um ein gelungenes Ergebnis zu erzielen. Wenn möglich, testen Sie die Hefe, indem Sie sie mit etwas Zucker und Wasser aktivieren, um sicherzustellen, dass sie noch aktiv ist. Dies garantiert einen schön aufgegangenen Teig.
Variationen und kreative Ideen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Neben der klassischen Vanillecreme können Sie auch Fruchtfüllungen wie Himbeeren oder Äpfel verwenden. Diese sorgen für einen frischen und fruchtigen Kontrast und bringen eine neue Geschmacksdimension in die Hefeteigrollen.
Für einen besonderen Twist können Sie die gefüllten Rollen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur aus Schokolade überziehen. Dies verleiht den Rollen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik, die jeden begeistert.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die gefüllten Hefeteigrollen können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch gehalten werden. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch gebacken sind, können aber auch leicht aufgewärmt werden. So genießen Sie die herrliche Fluffigkeit und den cremigen Geschmack, auch wenn sie nicht mehr frisch aus dem Ofen kommen.
Für eine längere Haltbarkeit können die Rollen auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Hefeteig am Abend vorher zubereiten?
Ja, Sie können den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Achten Sie darauf, ihn vor dem Formen auf Raumtemperatur kommen zu lassen.
→ Wie kann ich die Vanillecreme variieren?
Fügen Sie Kakaopulver für eine Schokoladenvariante hinzu oder ersetzen Sie die Vanille durch Zitronen- oder Orangenextrakt für eine fruchtige Note.
→ Kann ich die Hefeteigrollen einfrieren?
Ja, die ungebackenen Hefeteigrollen können eingefroren werden. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, Sie müssen die Backzeit eventuell verlängern.
→ Wie lange sind die gefüllten Hefeteigrollen haltbar?
Die gebackenen Hefeteigrollen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.
Gefüllte Hefeteigrollen mit Vanillecreme
Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Hefeteigrollen, die mit einer cremigen Vanillefüllung zubereitet werden. Perfekt für jeden Anlass!
Erstellt von: Merle Henrichs
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Teig
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter
- 1 Ei
- Prise Salz
Vanillecreme
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 2 Eigelb
- 50g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die warme Milchmischung und das Ei zur Mehlmischung geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einem Topf die Milch erhitzen. In einer separaten Schüssel das Puddingpulver mit Zucker und Eigelben vermengen. Wenn die Milch kocht, die Puddingmischung einrühren und unter Rühren eindicken lassen. Vom Herd nehmen, Butter und Vanilleextrakt unterrühren und abkühlen lassen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke schneiden. Je einen Löffel Vanillecreme in die Mitte der Rechtecke geben, die Ränder zusammenfalten und gut verschließen. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die gefüllten Rollen erneut 30 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Rollen 20-25 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 80mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 36g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 15g
- Protein: 5g