Dieses einfache Pfannkuchen Rezept ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
- Leckere, fluffige Textur
- Vielseitig – perfekt für süße oder herzhafte Beläge
Die perfekten Pfannkuchen
Pfannkuchen sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Sie sind leicht zuzubereiten und können sowohl süß als auch herzhaft serviert werden. Mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie eine perfekte Grundlage für Ihre Lieblingsbeläge. Egal, ob Sie frisches Obst, Nutella oder herzhaften Käse und Schinken bevorzugen, Ihre Pfannkuchen werden immer köstlich schmecken.
Die Konsistenz des Teigs ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Pfannkuchen. Ein glatter, klumpenfreier Teig sorgt dafür, dass die Pfannkuchen fluffig und zart werden. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen, damit sich die Aromen entfalten können. Wenn Sie es besonders luftig mögen, können Sie den Teig etwas ruhen lassen, damit die Zutaten sich setzen und die Luftblasen sich entwickeln können.
Belag-Ideen für jeden Geschmack
Die Vielseitigkeit der Pfannkuchen macht sie zu einem idealen Gericht für jede Mahlzeit. Für eine süße Variante empfehlen sich frische Beeren, Ahornsirup oder eine cremige Vanille-Sauce. Diese Kombinationen bringen die Süße der Pfannkuchen perfekt zur Geltung und sorgen für ein geschmackliches Erlebnis, das die Sinne erfreut.
Wenn Sie es herzhaft mögen, probieren Sie Pfannkuchen mit Spinat und Feta oder gefüllt mit gebratenem Gemüse und Hähnchen. Diese herzhaften Varianten sind nicht nur nahrhaft, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack.
Zutaten für Pfannkuchen
Hauptzutaten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 500ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Butter zum Braten
Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Pfannkuchen braten
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sich Blasen bilden. Wenden und die andere Seite goldbraun braten. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen gleichmäßig garen, verwenden Sie eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie diese gut, bevor Sie den Teig hineingeben. Zu niedrige Temperaturen führen dazu, dass die Pfannkuchen nicht richtig bräunen, während zu hohe Temperaturen sie verbrennen können. Ein mittleres Hitzelevel ist ideal.
Wenn Sie die Pfannkuchen aufbewahren möchten, können Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch. Um sie wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne oder den Toaster. So bleiben sie schön knusprig.
Variationen des Rezepts
Dieses Grundrezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Fügen Sie zum Beispiel Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um eine aromatische Note zu verleihen. Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreies Mehl verwenden, das hervorragend funktioniert und denselben köstlichen Geschmack bietet.
Eine weitere interessante Variante sind Buchweizenpfannkuchen, die eine nussige Note haben und sehr gut mit herzhaften Belägen harmonieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch und ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Bananenpüree.
→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?
Lagern Sie die Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
→ Was sind gute Beläge für Pfannkuchen?
Beläge wie frisches Obst, Sirup, Joghurt oder Nutella sind sehr beliebt.
→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er sollte innerhalb von 24 Stunden verwendet werden.
Pfannkuchen Rezept einfach
Pfannkuchen Rezept einfach
Erstellt von: Merle Henrichs
Rezeptart: Schnell & Einfach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 500ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Butter zum Braten
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sich Blasen bilden. Wenden und die andere Seite goldbraun braten. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 34g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 8g
- Protein: 6g