Valentinstag Rezepte leicht

Name: Valentinstag Rezepte leicht
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300g Brokkoli; 200g Reis; 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Erdbeeren zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie einfache und köstliche Rezepte für einen romantischen Valentinstag.

Erstellt von

Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:55:11.892Z

Feiern Sie die Liebe mit diesen einfachen Rezepten, die nicht nur köstlich, sondern auch schnell zubereitet sind.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend
Perfekt für ein romantisches Dinner zu zweit
Gesunde Zutaten sorgen für ein gutes Gewissen

      

Ein romantisches Dinner

Ein romantisches Dinner zu Hause kann eine zauberhafte Möglichkeit sein, den Valentinstag zu feiern. Anstatt in ein überfülltes Restaurant zu gehen, genießen Sie die Intimität und Gemütlichkeit Ihrer eigenen vier Wände. Mit diesem einfachen Rezept für Hähnchenbrustfilet und Brokkoli kreieren Sie ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt. Kombiniert mit einem köstlichen Dessert wird Ihr Abend unvergesslich.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nicht viel Zeit, sodass Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können – Zeit miteinander zu verbringen. Ein romantisches Dinner ist nicht nur eine Gelegenheit, köstliche Speisen zu genießen, sondern auch eine Möglichkeit, sich näherzukommen und gemeinsame Erinnerungen zu schaffen.

Gesunde Zutaten, die begeistern

Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für Ihr Wohlbefinden. Hähnchenbrustfilet ist eine großartige Proteinquelle, während Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen wohlfühlen und wird Ihrem Körper die Nährstoffe liefern, die er benötigt.

Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter oder anderen Fetten ist ein weiterer Pluspunkt, da es reich an gesunden Fetten ist. Diese kleinen Veränderungen in der Zubereitung machen einen großen Unterschied und zeigen, dass Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Die perfekte Dessertkrönung

Nach einem herzhaften Hauptgericht ist ein schokoladiges Dessert der krönende Abschluss Ihres romantischen Dinners. Die Zartbitterschokolade mit Sahne zu schmelzen, ist ein einfaches, aber raffiniertes Verfahren, das jedem Schokoladenliebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der Vanilleextrakt verleiht dem Dessert nicht nur eine besondere Note, sondern macht es auch zu einem echten Gaumenschmaus.

Die frischen Erdbeeren als Dekoration sind nicht nur eine Augenweide, sondern ergänzen auch den Geschmack der Schokolade perfekt. Sie bringen eine fruchtige Frische, die das Dessert leicht und unbeschwert macht. So wird Ihre Valentinstagsfeier zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Zutaten

Zutaten für das Hauptgericht

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
300g Brokkoli
200g Reis

Zutaten für das Dessert

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Frische Erdbeeren zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Hauptgericht zubereiten

1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.

2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.

3. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.

4. Reis nach Packungsanweisung kochen.

Dessert zubereiten

1. Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einem Wasserbad schmelzen.

2. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

3. In kleine Gläser füllen und abkühlen lassen.

4. Mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Servieren Sie das Hauptgericht gefolgt von dem köstlichen Dessert.

Tipps für die Vorbereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Abend reibungslos verläuft, sollten Sie alle Zutaten vorab bereitstellen. Überprüfen Sie, ob Sie alles haben, was Sie benötigen, und bereiten Sie die Zutaten gegebenenfalls im Voraus vor. Das Marinieren des Hähnchens kann sogar einige Stunden vor dem Kochen erfolgen, um den Geschmack zu intensivieren.

Stellen Sie sicher, dass Sie die richtige Küchenausstattung zur Hand haben. Eine gute Pfanne und ein Dampfkorb für den Brokkoli sind unerlässlich. Wenn Sie das Dessert vorbereiten, achten Sie darauf, dass die Gläser oder Schalen, in die Sie die Schokolade füllen, sauber und trocken sind.

Präsentation der Speisen

Die Präsentation Ihrer Gerichte spielt eine wichtige Rolle, besonders an einem besonderen Abend wie dem Valentinstag. Servieren Sie das Hähnchen auf einem hübschen Teller und garnieren Sie es mit ein paar Brokkoliröschen. Ein wenig frisches Basilikum oder Petersilie kann einen zusätzlichen Farbtupfer bieten und das Gericht aufwerten.

Für das Dessert können Sie die Gläser mit frischen Erdbeeren und vielleicht einem Minzblatt dekorieren. Eine ansprechende Präsentation wird nicht nur den Appetit anregen, sondern auch für eine romantische Atmosphäre sorgen. Denken Sie daran, das Licht zu dimmen und Kerzen anzuzünden, um eine einladende Stimmung zu schaffen.

Die richtige Weinbegleitung

Die Wahl des richtigen Weins kann Ihr romantisches Dinner noch mehr aufwerten. Ein leichter, fruchtiger Weißwein passt hervorragend zu Hähnchen und Brokkoli und sorgt für eine harmonische Geschmacksbalance. Alternativ eignet sich ein Rosé, der sowohl frisch als auch elegant ist und perfekt zu einem romantischen Abend passt.

Für das Dessert empfiehlt sich ein Dessertwein oder ein süßer Portwein, der die Schokoladennoten unterstreicht. Wenn Sie einen alkoholfreien Begleiter bevorzugen, probieren Sie sprudelndes Wasser mit einem Hauch von Zitrone oder Limette, um die Aromen zu ergänzen. Die richtige Weinbegleitung kann Ihr Menü abrunden und einen Hauch von Luxus verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Schokolade auch weiß verwenden?

Ja, weiße Schokolade ist eine köstliche Alternative.

→ Welches Gemüse kann ich noch verwenden?

Sie können auch Zucchini oder Karotten verwenden.