Braune-Butter-Schokoladenkekse

Name: Braune-Butter-Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 150 g Butter; 200 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind eine köstliche Kombination aus nussiger Butter und zartschmelzender Schokolade.

Erstellt von

Merle Henrichs

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:24:39.161Z

Die Kombination aus brauner Butter und Schokolade macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Genuss. Ideal für jeden Anlass!

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Nussiger Geschmack durch die braune Butter
Zartschmelzende Schokolade in jedem Bissen
Perfekt für jeden Anlass oder einfach zum Genießen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die nussige Note der braunen Butter harmoniert perfekt mit der zartbitteren Schokolade. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl Liebhaber von Süßem als auch von Herzhaftem anspricht.

Jeder Biss dieser Kekse bietet eine wahre Geschmacksexplosion. Die karamellisierten Aromen der braunen Butter verstärken die Intensität der Schokolade und verleihen den Keksen eine besondere Tiefe. Diese Kekse sind ideal für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause.

Ein einfaches Rezept für jeden

Dieses Rezept für Braune-Butter-Schokoladenkekse ist einfach und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können. Die Schritte sind klar und leicht verständlich, und die Zutaten sind in den meisten Küchen vorrätig. Sie benötigen keine speziellen Geräte, nur eine Schüssel und einen Herd.

Die Zubereitung dauert nicht lange, und das Ergebnis ist einfach köstlich. Während die Kekse im Ofen backen, verbreitet sich ein verführerischer Duft in der Küche, der jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Es ist der perfekte Weg, um Familie und Freunde mit einer selbstgemachten Leckerei zu beeindrucken.

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Nüsse oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Keksen eine individuelle Note und machen sie noch interessanter. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Schokoladensorten kann spannende Ergebnisse liefern.

Wenn Sie die Kekse etwas knuspriger mögen, verlängern Sie die Backzeit um ein paar Minuten. Achten Sie jedoch darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie schnell trocken werden können. Lassen Sie sie nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, damit sie ihre Form behalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Braune-Butter-Schokoladenkekse:

Zutaten

150 g Butter
200 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Butter braun werden lassen

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt und goldbraun wird. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel die braune Butter mit Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Kekse backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack der Braune-Butter-Schokoladenkekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang frisch und köstlich. Wenn Sie die Kekse länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Beim Auftauen können Sie die Kekse einfach für ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So schmecken sie wie frisch gebacken und sind der perfekte Snack für unerwartete Gäste oder für einen gemütlichen Filmabend.

Anlässe für die Kekse

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind ideal für verschiedene Anlässe. Ob bei einem Geburtstag, einer Feier oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch, diese Kekse kommen immer gut an. Sie eignen sich auch hervorragend als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie.

Verpacken Sie die Kekse in einer schönen Box oder einem Glas, und fügen Sie eine persönliche Notiz hinzu. So zeigen Sie, dass Sie sich Gedanken gemacht haben, und bereiten dem Beschenkten eine große Freude. Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch eine liebevolle Geste.

Gesundheitliche Aspekte

Obwohl Kekse oft als ungesund gelten, können Sie mit diesem Rezept einige gesunde Aspekte integrieren. Verwenden Sie beispielsweise Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Auch der Zucker kann teilweise durch natürliche Süßstoffe ersetzt werden, um die Kalorien zu reduzieren.

Genießen Sie die Kekse in Maßen, und kombinieren Sie sie mit frischem Obst oder einer Tasse Tee oder Kaffee. So wird der Genuss nicht nur zu einem süßen Erlebnis, sondern auch zu einem Moment der Entspannung und des Wohlbefindens.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Kekse einfrieren und bei Bedarf backen.

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade nach Ihrem Geschmack verwenden.